Lika delar Svartpeppar, Vitpeppar, Rosépeppar och ev Chiliflakes
Fänkålsfrön efter smak
Gör så här
Sätt ugnen på 250 grader med övervärme eller grill.
Lägg pepparn i ugnsfast skål och värm tills det börjar dofta peppar. Det får inte bli bränt.
Ta ur skålen och låt svalna. Mortla sedan pepparn ihop med fänkålsfröna till önskad malningsgrad. Vill man få en hetare blandning så tillsätt chiliflakes vid mortlingen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar