ca 700 g Sidfläsk
1 msk flytande honung
1 tsk torkad rosmarin
½ färsk timjan
½ dl äppelmust (kan uteslutas)
salt och peppar
Så här gör du
1. Starta ugnen på 125 grader
2. Lägg köttet med köttsidan uppåt
3. Salta och peppra ordentligt och massera gärna in kryddorna i köttet
4. Vänd köttet
5. Skär rutmönster i svålen med en vass kniv
6. Lägg köttet i en ugnsfast form
7. Gnid i svålsidan med timjan och rosmarin
8. Ringla över honung
9. Tillsätt äppelmusten i botten på formen (kan uteslutas om man vill)
10. Tillaga köttet i mitten av ugnen minst 4 timmar
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar