tisdag 3 april 2018

Marinerad Fänkål

Ingredienser 4 pers
Två medelstora Fänkålshuvud
1/2 dl Olivolja
1/2 dl pressad citron
rivet skal av 1 st citron
salt
socker
peppar
Gör så här
Skiva fänkålen i smala men inte för smala skivor på en mandolin eller med kniv.
Blanda i lite salt och lite socker, blanda väl.
Lägg i press i minst en halvtimme.
Under tiden blanda ihop olivolja, citronsaft och citronskal.
Ta upp fänkålen och krama ur all vätska.
Blanda citronblandningen med fänkålen.

Passar utmärkt till korv eller grillat kött.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar