måndag 9 augusti 2021

Portvinssås

Ingredienser (4 portioner)
4 schalottenlökar 
1 liten morot
1 knippe bladpersilja 
1 msk smör 
1 msk tomatpuré
1 dl tawny portvin
4 dl kalvfond
Salt
Peppar 
ca 1 dl grädde

Gör så här
Hacka grönsakerna fint och fräs i smöret. 
Klicka i tomatpurén, häll i portvinet och sedan kalvfonden. Låt koka ihop till en kraftig sky.
Smaka av med salt och peppar. Tillsätt grädden. 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar