Grillad Tonfisk med Glacerade Morötter och Asiatisk touch

Ingredienser

Färsk tonfisk
Färska morötter
till sås:
Sesamfrön
Färsk Ingefära efter smak
Olivolja
1 Lime
Flytande honung
Japansk soja
1 kruka Färsk koriander

Gör så här
Koka morötterna med skapligt tyggmotstånd i lättsaltat vatten.
Rostade sesamfröna i stekpanna.
Blanda ihop ingredienserna till såsen. Ta c:a hälften av koriandern, resten till garnering. Spar lite frön till garnering. Värm såsen.
Stek morötterna med smör i stekpanna.
Stek tonfisken lätt på båda sidorna i en grillpanna så att det finns en ordentlig kärna kvar.
Servera