Köttbullar

Ingredienser
1 1/2 dl mjölk
5 msk ströbröd
500 g nöt- eller blandfärs
1/2 gul lök (skalad och riven)
1 ägg
1 tsk salt
1 krm peppar
1/2 tsk socker
smör eller margarin
Gör så här
Blanda mjölk och ströbröd. Låt svälla i 10 minuter. 
Tillsätt färs, lök, ägg, salt, peppar och socker i ströbrödsblandningen. 
Arbeta färsen smidig.
Fukta händerna med kallt vatten och forma köttbullar.
Stek några i taget i matfett, skaka pannan då och då så att köttbullarna rullar runt och håller sig runda.