Sannas ingefärsshot

250 g ingefära riven ingefära med skalet kvar
1/2 dl honung
2 citroner
1 l vatten
Gör så här
Riv ingefäran med skalet kvar.
Tillsätt vattnet och koka upp under lock till max 60°.
Sila av och tillsätt honungen.
Låt svalna till rumstemperatur.
Pressa citronerna, rör i och sila igen.
Tappa på flaska och förvara i kylen max en månad.